Свекла столовая
Beta vulgaris
Свекла столовая требует обязательного прореживания, нейтральной почвы и правильного полива; при длительных похолоданиях может уйти в стрелку.
Этапы роста
Календарь посадки
Как ухаживать
- •Для ранней продукции сеют 25 апр – 5 мая (под пленку), для хранения — 10–15 мая
- •На кислых почвах заранее внесите раскислитель (доломитовая мука/известь)
- •Свежий навоз не вносить — ухудшает качество и хранение
Сложность выращивания
Требует базовых знаний и регулярного ухода.
Условия выращивания
Хорошие соседи
Нежелательные соседи
Подготовка почвы
Параметры посадки
💡Советы по подготовке
- •Перекопайте грядку на глубину 25-30 см
- •Добавьте компост или перегной (5-10 кг на м²)
- •При необходимости скорректируйте pH известью или торфом
Частые вопросы(8)
Свекла столовая высаживают в открытый грунт в апреле–мае. Оптимальная температура для роста: Всходы переносят небольшие заморозки, но длительное похолодание вызывает стрелкование; замачивание семян лучше при ~20°C. Глубина посева: 2–3 см. Расстояние между растениями: 8–10 см в ряду (после прореживания), 25–30 см между рядами.
Свекла столовая требует регулярного полива, особенно в период активного роста и формирования плодов. Поливайте тёплой водой под корень, избегая попадания на листья. Условия освещения: полное солнце. В жаркую погоду полив учащают, в прохладную — сокращают. Мульчирование помогает сохранить влагу в почве.
Свекла столовая лучше всего растёт на легкие и средние суглинистые, богатые органикой почвах. Оптимальная кислотность (pH): 6.0-7.0. Перед посадкой рекомендуется внести компост или перегной. Схема посадки: 8–10 см в ряду (после прореживания), 25–30 см между рядами. Хороший дренаж важен для предотвращения застоя воды.
Свекла столовая хорошо растёт рядом с: лук репчатый, kohlrabi, салат листовой, шпинат, чеснок. Нежелательные соседи: кукуруза, шнитт-лук, картофель. Эти растения могут угнетать рост или привлекать общих вредителей. Правильное соседство помогает защитить от вредителей и улучшить урожай.
Урожай свёклы столовой собирают в сентябре–сентябре. Регулярный сбор стимулирует образование новых плодов. Не передерживайте урожай на грядке — это снижает общую урожайность и качество.
Свекла столовая имеет среднюю сложность выращивания. При соблюдении основных правил агротехники даёт хороший урожай. Подходит для огородников с базовым опытом.
Основные проблемы при выращивании свёклы столовой: грибковые заболевания (мучнистая роса, фитофтороз), тля, паутинный клещ. Для профилактики соблюдайте севооборот (не сажайте свёклу столовую на одном месте 2 года подряд), обеспечьте хорошую вентиляцию, поливайте под корень. При первых признаках болезни используйте биопрепараты (Фитоспорин, Триходермин).
Собранный урожай свёклы столовой хранят в прохладном тёмном месте. Перед закладкой на хранение отсортируйте — повреждённые плоды используйте в первую очередь. Оптимальная температура хранения: 2–5°C при влажности 85–90%. В подходящих условиях свёкла столовая сохраняет свежесть несколько недель.
Польза и питательность
Свёкла содержит бетаин (снижает давление, улучшает жировой обмен) и полезна при атеросклерозе. Также богата калием и магнием.
*Информация носит ознакомительный характер и не является медицинской рекомендацией.
Пищевая ценность
(на 100 г)| Ключевое | Бетаин | - |
| Сахара | Высокое содержание | - |
| Клетчатка | Высокое содержание | - |
| Минералы | Калий, магний | - |
% от суточной нормы
Нравится карточка растения?
В приложении вы получите персональные задачи и план на сезон именно для вашего огорода.
