Цветная капуста
Brassica oleracea var. botrytis
Требовательная культура: любит прохладу и постоянную влажность почвы. Для белой и плотной головки важно вовремя притенять соцветие.
Этапы роста
Календарь посадки
Как ухаживать
- •Ранняя рассада: 15–30 марта; поздняя: 20–30 апреля (можно под пленку)
- •На кислых почвах болеет килой — заранее раскислите почву (известь/доломит/зола)
Сложность выращивания
Для опытных садоводов. Требует особых условий и внимания.
Условия выращивания
Хорошие соседи
Нежелательные соседи
Подготовка почвы
Параметры посадки
💡Советы по подготовке
- •Перекопайте грядку на глубину 25-30 см
- •Добавьте компост или перегной (5-10 кг на м²)
- •При необходимости скорректируйте pH известью или торфом
Частые вопросы(8)
Рассаду цветной капусты начинают выращивать в марте–апреле. Высадку в грунт или теплицу проводят в апреле–июне. Оптимальная температура для роста: Оптимум 15–18°C (выше 25°C головки рыхлые и быстро рассыпаются). Перед высадкой рассаду рекомендуется закалять в течение 7–10 дней.
Цветная капуста требует регулярного полива, особенно в период активного роста и формирования плодов. Поливайте тёплой водой под корень, избегая попадания на листья. Условия освещения: полное солнце. В жаркую погоду полив учащают, в прохладную — сокращают. Мульчирование помогает сохранить влагу в почве.
Цветная капуста лучше всего растёт на плодородные, влагоемкие, высокое содержание гумуса почвах. Оптимальная кислотность (pH): 6.5-7.5. Перед посадкой рекомендуется внести компост или перегной. Схема посадки: 25–30 см в ряду, 50 см между рядами. Хороший дренаж важен для предотвращения застоя воды.
Цветная капуста хорошо растёт рядом с: сельдерей, фасоль, укроп, огуречная трава, шалфей. Нежелательные соседи: томаты, клубника, виноград. Эти растения могут угнетать рост или привлекать общих вредителей. Правильное соседство помогает защитить от вредителей и улучшить урожай.
Урожай цветной капусты собирают в июле–октябре. Регулярный сбор стимулирует образование новых плодов. Не передерживайте урожай на грядке — это снижает общую урожайность и качество.
Цветная капуста — требовательная культура, которая нуждается в тщательном уходе. Рекомендуется огородникам с опытом. Важно строго соблюдать температурный режим, полив и подкормки.
Основные проблемы при выращивании цветной капусты: грибковые заболевания (мучнистая роса, фитофтороз), тля, паутинный клещ. Для профилактики соблюдайте севооборот (не сажайте цветную капусту на одном месте 2 года подряд), обеспечьте хорошую вентиляцию, поливайте под корень. При первых признаках болезни используйте биопрепараты (Фитоспорин, Триходермин).
Собранный урожай цветной капусты хранят в прохладном тёмном месте. Перед закладкой на хранение отсортируйте — повреждённые плоды используйте в первую очередь. Оптимальная температура хранения: 2–5°C при влажности 85–90%. В подходящих условиях цветная капуста сохраняет свежесть несколько недель.
Польза и питательность
Диетический продукт: много белка (часто больше, чем у белокочанной), витамины C, группы B и PP, а также железо, кальций и калий. Полезна для детского питания.
*Информация носит ознакомительный характер и не является медицинской рекомендацией.
Пищевая ценность
(на 100 г)| Калорийность | Низкокалорийный продукт | - |
| Клетчатка | Тонкая клетчатка | - |
| Белок | Повышенное содержание | - |
| Минералы | Железо, кальций, калий | - |
% от суточной нормы
Нравится карточка растения?
В приложении вы получите персональные задачи и план на сезон именно для вашего огорода.
