Соя овощная (эдамаме)
Glycine max
Теплолюбивая бобовая культура. Для эдамаме бобы собирают недозрелыми, когда они зелёные и налитые.
Этапы роста
Календарь посадки
Как ухаживать
- •Сеют в мае после прогрева почвы
- •Зигзагообразная (шахматная) посадка улучшает освещённость и урожай
Сложность выращивания
Требует базовых знаний и регулярного ухода.
Условия выращивания
Хорошие соседи
Нежелательные соседи
Подготовка почвы
Параметры посадки
💡Советы по подготовке
- •Перекопайте грядку на глубину 25-30 см
- •Добавьте компост или перегной (5-10 кг на м²)
- •При необходимости скорректируйте pH известью или торфом
Частые вопросы(8)
Соя овощная (эдамаме) высаживают в открытый грунт в мае–мае. Оптимальная температура для роста: Требует тёплой почвы и воздуха. Глубина посева: 3–5 см. Расстояние между растениями: Уплотнённая зигзагообразная посадка (шахматно).
Соя овощная (эдамаме) требует регулярного полива, особенно в период активного роста и формирования плодов. Поливайте тёплой водой под корень, избегая попадания на листья. Условия освещения: полное солнце. В жаркую погоду полив учащают, в прохладную — сокращают. Мульчирование помогает сохранить влагу в почве.
Соя овощная (эдамаме) лучше всего растёт на глинистые (разрыхляет), плодородные почвах. Оптимальная кислотность (pH): Нейтральная. Перед посадкой рекомендуется внести компост или перегной. Схема посадки: Уплотнённая зигзагообразная посадка (шахматно). Хороший дренаж важен для предотвращения застоя воды.
Соя овощная (эдамаме) хорошо растёт рядом с: картофель, огурцы. Нежелательные соседи: виноград, лук репчатый, чеснок. Эти растения могут угнетать рост или привлекать общих вредителей. Правильное соседство помогает защитить от вредителей и улучшить урожай.
Урожай сои (эдамаме) собирают в августе–сентябре. Регулярный сбор стимулирует образование новых плодов. Не передерживайте урожай на грядке — это снижает общую урожайность и качество.
Соя овощная (эдамаме) имеет среднюю сложность выращивания. При соблюдении основных правил агротехники даёт хороший урожай. Подходит для огородников с базовым опытом.
Основные проблемы при выращивании сои (эдамаме): грибковые заболевания (мучнистая роса, фитофтороз), тля, паутинный клещ. Для профилактики соблюдайте севооборот (не сажайте сою (эдамаме) на одном месте 2 года подряд), обеспечьте хорошую вентиляцию, поливайте под корень. При первых признаках болезни используйте биопрепараты (Фитоспорин, Триходермин).
Собранный урожай сои (эдамаме) хранят в прохладном тёмном месте. Перед закладкой на хранение отсортируйте — повреждённые плоды используйте в первую очередь. Оптимальная температура хранения: 2–5°C при влажности 85–90%. В подходящих условиях соя (эдамаме) сохраняет свежесть несколько недель.
Польза и питательность
Богатейший источник растительного белка, витаминов и изофлавонов.
*Информация носит ознакомительный характер и не является медицинской рекомендацией.
Пищевая ценность
(на 100 г)| Особенность | Белок + изофлавоны | - |
% от суточной нормы
Нравится карточка растения?
В приложении вы получите персональные задачи и план на сезон именно для вашего огорода.
