Буряк
Beta vulgaris
Буряк столовий потребує обов'язкового проріджування, нейтрального ґрунту та правильного поливу; при тривалих похолоданнях може піти у стрілку.
Етапи росту
Календар посадки
Як доглядати
- •Для ранней продукции сеют 25 апр – 5 мая (под пленку), для хранения — 10–15 мая
- •На кислых почвах заранее внесите раскислитель (доломитовая мука/известь)
- •Свежий навоз не вносить — ухудшает качество и хранение
Складність вирощування
Потребує базових знань та регулярного догляду.
Умови вирощування
Добрі сусіди
Небажані сусіди
Підготовка ґрунту
Параметри посадки
💡Поради з підготовки
- •Перекопайте грядку на глибину 25-30 см
- •Додайте компост або перегній (5-10 кг на м²)
- •За потреби скоригуйте pH вапном або торфом
Часті запитання(8)
Свекла столовая высаживают в открытый грунт в апреле–мае. Оптимальная температура для роста: Всходы переносят небольшие заморозки, но длительное похолодание вызывает стрелкование; замачивание семян лучше при ~20°C. Глубина посева: 2–3 см. Расстояние между растениями: 8–10 см в ряду (после прореживания), 25–30 см между рядами.
Свекла столовая требует регулярного полива, особенно в период активного роста и формирования плодов. Поливайте тёплой водой под корень, избегая попадания на листья. Условия освещения: полное солнце. В жаркую погоду полив учащают, в прохладную — сокращают. Мульчирование помогает сохранить влагу в почве.
Свекла столовая лучше всего растёт на легкие и средние суглинистые, богатые органикой почвах. Оптимальная кислотность (pH): 6.0-7.0. Перед посадкой рекомендуется внести компост или перегной. Схема посадки: 8–10 см в ряду (после прореживания), 25–30 см между рядами. Хороший дренаж важен для предотвращения застоя воды.
Свекла столовая хорошо растёт рядом с: лук репчатый, kohlrabi, салат листовой, шпинат, чеснок. Нежелательные соседи: кукуруза, шнитт-лук, картофель. Эти растения могут угнетать рост или привлекать общих вредителей. Правильное соседство помогает защитить от вредителей и улучшить урожай.
Урожай свёклы столовой собирают в сентябре–сентябре. Регулярный сбор стимулирует образование новых плодов. Не передерживайте урожай на грядке — это снижает общую урожайность и качество.
Свекла столовая имеет среднюю сложность выращивания. При соблюдении основных правил агротехники даёт хороший урожай. Подходит для огородников с базовым опытом.
Основные проблемы при выращивании свёклы столовой: грибковые заболевания (мучнистая роса, фитофтороз), тля, паутинный клещ. Для профилактики соблюдайте севооборот (не сажайте свёклу столовую на одном месте 2 года подряд), обеспечьте хорошую вентиляцию, поливайте под корень. При первых признаках болезни используйте биопрепараты (Фитоспорин, Триходермин).
Собранный урожай свёклы столовой хранят в прохладном тёмном месте. Перед закладкой на хранение отсортируйте — повреждённые плоды используйте в первую очередь. Оптимальная температура хранения: 2–5°C при влажности 85–90%. В подходящих условиях свёкла столовая сохраняет свежесть несколько недель.
Користь і поживність
Свёкла содержит бетаин (снижает давление, улучшает жировой обмен) и полезна при атеросклерозе. Также богата калием и магнием.
*Інформація має ознайомлювальний характер і не є медичною рекомендацією.
Харчова цінність
(на 100 г)| Ключевое | Бетаин | - |
| Сахара | Высокое содержание | - |
| Клетчатка | Высокое содержание | - |
| Минералы | Калий, магний | - |
% від добової норми
Подобається картка рослини?
У застосунку ви отримаєте персональні завдання й план на сезон саме для вашого городу.
